Menu Classico
Menu Classico (VANAF 2/09/2023)
Salmone gravad lax / Cetriolo / Agrumi.
(Zalm gravad lax / Komkommer / Citrus.)
Supplement “imperial heritage caviar” 10gr. €25
​
​
Manzo a cottura lenta / Mela cotogne / Formaggio Mimolette *
(Traag Gegaard rund / Kweepeer / Mimolettekaas.)
Pasta Gambero rosso / Bisque / Verdurine.
(Pasta Gambero rosso / Bisque / Fijne groentjes.)
Ravioli / Polpo piccante / Pomodoro. **
(Ravioli / Polpo pikant / Tomaat.)
Sgroppino.
(Vloeibare sorbet.)
​
Ribeye di manzo / Funghi / Dragoncello.
(Kalfsribeye / Paddestoel / Dragon.)
Pré Dessert. **
​
Mela / Camomilla / Nocciola.
(Appel / Kamille / Hazelnoot.)
​
(bijpassende dessertwijn €10)
​
4 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht €75 / €40
5 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 90 / €50 *
Volledige/wijnselectie t/m hoofdgerecht €110 / €60 **
​
Sgroppino is bij ieder menu inbegrepen.
​
Kaas ipv dessert? Meld het ons bij uw bestelling Suppl. €10.
​
Menu per tafel.
​
Opgelet:
Op zaterdag wordt er enkel het 5 gangen of degustatiemenu geserveerd.
​