​

Tartare di vitello / Tonno / Capperi.

(Kalfstartaar / Tonijn / Kappertjes.)

Supplement “imperial heritage caviar” 10gr. €25

​

Pollo Arado / Parmigiano / Sucrina. *

(Aradoakip / Parmezaan / Sucrine.)

Supplement truffel €25

​

Ravioli / Capesante / Vermouth / Caviale d'aringa .

(Ravioli / St-Jacobs / Vermouth / Haringkaviaar.)

​

Polpo / Pomodoro piccante / Polenta. **

(Inktvis / Pittige tomaat / Polenta.)

​

Sgroppino.

(Vloeibare sorbet.)

​

Gallinella rossa / Finocchio / Carota / Aglio nero

(Rode poon / Venkel / Wortel / Zwarte look.)

​

Pré Dessert. **

​

Pera / Cioccolato / Vaniglia.

( Peer / Chocolade / Vanille. )

​

— (bijpassende dessertwijn €10) —

​

4 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht €70 / €45

5 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht €85 / €50 *

Volledige/wijnselectie t/m hoofdgerecht €105 / €60 **

​

Sgroppino is bij ieder menu inbegrepen.

​

Kaas ipv dessert? Meld het ons bij uw bestelling Suppl. €10.

​

Menu per tafel.

​