Lunchmenu

(Niet op zaterdag en zondag en feestdagen)

Voorgerechten :

Vitello tonnato modo mio / zacht gegaard kalfsvlees / tonijn.
Carpaccio “Fassona” / Gemarineerd rund / Rucola / Parmezaan.
Gepelde Scampi’s “L’angelo Rosso” look/room/anijs/beetje zoet.
Parmigiana (Aubergine) / Burrata.
Symphonie van tomaat en burrata.

Hoofdgerechten :

Carbonara / Ei 63° / pecorino / pancetta.
Pesce del giorno (vis van de dag).
Pasta duo vongole en mosseltjes.
Ossobuco classico.
Parelhoen Milanese.

Keuze uit tien klassieke italiaanse voor- en hoofdgerechten + water €33.

Menu Bib Gourmand 39€

(Niet op zaterdagavond)

*Het 3 gangen Bib-menu

Rundstartaar / Kalfswang / Macaron

  (met aangepaste wijn+waters +koffie €66).

Formaggio misto Supplement + €7.

Degustatiemenu 55€

**Het 4 gangen-menu

Rundstartaar / Paccheri / Kalfswang / Macaron

(met aangepaste wijn+water +koffie €93).

Degustatiemenu 75€

Rundstartaar TGXU /krabvlees.

Paccheri Mancini / buikspek / pomodoro / pecorino-espuma.

Skrei op vel / bloemkoolvelouté / truffel.

Sgroppino / framboos / franciacorta.

Kalfswang / saffraanpuree / wortel / selder / ajuin.

Macaron / basilicum / granny smith / pistache.

(bijpassende dessertwijn €10)

***

(met aangepaste wijn+waters +koffie 120€).

Formaggio misto Supplement + €7.

(eventuele optie glaasje dessertwijn €10)

 

Wij gebruiken cookies om de bezoeken van onze bezoekers van de site te vergemakkelijken.