Roberta Klassiekers

Warme voorgerechten

Pomme Moscovite €59
Zure room – garnalen – 30gr. Belgische kaviaar.

Zwezerik €30
Room – pancetta – champignons.

Gebakken g​anzenlever €30
Aardbei – vino cotto.

Granchio Reale €30
Kingkrabpoot – aglio e olio.

Pesce / Visgerechten

Sogliola mugnaia €39
Zeetong – hoeveboter – aardappel.

Sogliola tartufo €49
Zeetong – truffelboter – pasta – vers geschaafde truffel.

Carne / Vleesgerechten

Tagliata €39
Entrecote TGXU 6 weken gerijpt – aardappel – parmezaanse kaas.

(met vers geschaafde truffel + € 10)

Degustatiemenu 55€

Het 4 gangen-menu

Vitello tonnato / zacht-gegaard kalfsvlees / tonijn-tartaar.

1⁄2 Kreeft al Vermouth en fijne groentjes.

Sgroppino / vloeibare sorbet / vodka / citroen/ prosecco.

Filetto “ Robespierre ”/ Kalf / look / rozemarijn/ puree​.

Torta “Lamponi “ Tartelette / Frambozen/ Mascarpone. (bijpassende dessertwijn €10)

Met aangepaste wijn + water. € 93.
(Bij elk wijnpakket zijn de wijnen inbegrepen t/m het hoofdgerecht)

Verkiest U kaas in plaats van dessert meld het ons bij uw bestelling. (Suppl.€ 9)

Degustatiemenu 75€

Vitello tonnato / zacht-gegaard kalfsvlees / tonijn-tartaar.

1⁄2 Kreeft al Vermouth en fijne groentjes.

​Tagliolini tartufo / truffel / boter / vers geschaafde truffel.

Sgroppino / vloeibare sorbet / vodka / citroen/ prosecco.

Filetto “ Robespierre ”/ Kalf / look / rozemarijn/ puree​.

Torta “Lamponi “ Tartelette / Frambozen/ Mascarpone. (bijpassende dessertwijn €10)

Met aangepaste wijn + water. € 120.
(Bij elk wijnpakket zijn de wijnen inbegrepen t/m het hoofdgerecht)

Verkiest U kaas in plaats van dessert meld het ons bij uw bestelling. (Suppl.€ 9)

 

Wij gebruiken cookies om de bezoeken van onze bezoekers van de site te vergemakkelijken.