À la carte
(VANAF 18 / 09 tem 29 / 11 / 2025)

— Vanaf 5 personen serveren we enkel een menu —

Wilde eend / Schorseneer / Clementine.

Vitello tonnato / Zacht-gegaard kalfsvlees / Tonijn.

Parmigiana / Aubergine / Tomatensaus / Stracciatella.

Pomme Moscovite / Zure room / Garnalen / 30gr. Heritage kaviaar.

Primi di pasta ( Pasta als voorgerecht)

Pasta “Norcia” / Gehakt / Zwarte herfsttruffel / Peterseliewortel.

Pasta / Pesto / Walnoot.

Pasta / Kreeften Ragout / Kreeftenstaart / Pomodoro.

Tonnarelli tartufo / Pasta / Boter / Zwarte herfsttruffel.

Tonnarelli tartufo "BIANCO “ / Pasta / Boter / Witte truffel.(3 gram)

Zeetong / Truffelboter / Zwarte herfsttruffel / Pasta.

Zeetong / Handgepelde grijze garnalen / Puree / Sla

Hert / Witlof / Butternut / Peperkoek / Kweepeer.

Zwezerik / Pancetta / Champignon / Aardappel.

Dame blanche “L’Angelo Rosso” - Vanille ijs / Chocolade.

Formaggio Misto - Kaasassortiment met zijn garnituren.

Affogato - Vanille ijs / Hete koffie.

Sgroppino - Vloeibare sorbet / Wodka / Citroen / Prosecco.

Sabayon / Marsala.

Espresso Martini - Koude koffie / Wodka / Koffielikeur.